Oliven sind die Früchte des Olivenbaums. Farbe, Form und Geschmack verschiedener Bäume unterscheiden sich erheblich voneinander. Reife Früchte haben eine schwarze bis braun-violette Farbe. Alle Oliven sind im frischen Zustand allerdings ungenießbar, da sie Alkaloide enthalten, die sehr bitter schmecken. Das Fruchtfleisch von Oliven besteht zu 20 % aus Öl.
Schwarze Oliven, Speisesalz, Maiskeimöl, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat.
| Nährwerte | ∅/ 100 g |
|---|---|
| Energie | 1251 kJ / 304 kcal |
| Fett davon gesättigte Fettsäuren | 27,0 g5,5 g |
| Kohlenhydrate davon Zucker | 8,0 g0,5 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Salz | 5,1 g |
Diesen Artikel haben wir am Samstag, 14. April 2018 in unseren Katalog aufgenommen.
